基于电子鼻与HS-GC-MS技术的不同产地木香气味差异分析

李宁; 王艺凝; 高乐; 姜晓娅; 张泽昭; 牛丽颖

doi:10.20251/j.cnki.1003-3734.2025.16.013

中国新药杂志 ›› 2025, Vol. 34 ›› Issue (16) : 1775 -1783. DOI: 10.20251/j.cnki.1003-3734.2025.16.013

基于电子鼻与HS-GC-MS技术的不同产地木香气味差异分析

李宁, 王艺凝, 高乐, 姜晓娅, 张泽昭, 牛丽颖

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摘要

目的:探究不同产地木香药材气味和挥发性成分差异。方法:收集药材共19批，利用PEN3型电子鼻对药材气味进行分析，采用HS-GC-MS技术对木香挥发性化学成分进行分析。通过主成分分析(principal component analysis, PCA)对木香气味以及化学成分进行产地辨识，经偏最小二乘法-判别分析(partial least squares-discriminant analysis, PLS-DA),以变量投影重要性分析值(variable importance in projection, VIP)>1为原则筛选差异性成分，并进行Person相关性分析。结果:电子鼻4个传感器响应较高，采用HS-GC-MS技术分别从云南省、甘肃省、四川省、湖北省产地样品中检测出53,36,27,33个化学成分，推测出6个木香气味产生的主要物质基础。结论:电子鼻结合HS-GC-MS技术可较好地区分药材产地，筛选出的差异性化合物及气味物质基础为药材产地区分、气味特征评价提供参考。