葡萄糖酸钠流加工艺促进红球菌腈水合酶发酵表达

张国辉; 刘禹轩; 刘燕枝; 谢嘉怡; 栗波; 张思楠; 王泽建; 吴诗勇

doi:10.14135/j.cnki.1006-3080.20240320001

华东理工大学学报（自然科学版） ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (02) : 209 -218. DOI: 10.14135/j.cnki.1006-3080.20240320001

葡萄糖酸钠流加工艺促进红球菌腈水合酶发酵表达

张国辉, 刘禹轩, 刘燕枝, 谢嘉怡, 栗波, 张思楠, 王泽建, 吴诗勇

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摘要

首先，考察了不同质量浓度的葡萄糖和氯化钴对腈水合酶（NHase）合成的影响，结果表明当葡萄糖质量浓度为20 g/L、氯化钴质量浓度为0.050 g/L时，NHase的表达水平得到了显著提升；其次，建立了基于发酵过程生理代谢参数采集与分析系统，通过多参数相关性分析得出pH是影响红球菌NHase表达的关键因素，从而提出了发酵过程中流加葡萄糖酸钠控制pH的策略。结果表明，与分批发酵工艺相比，优化后的工艺在菌体浓度相同的情况下，总酶活提高了93.74%，比酶活提高了97.35%，糖转化率提高了71.36%。本研究结果为工业生产中提高NHase产量提供了理论指导。