葡萄糖酸钠流加工艺促进红球菌腈水合酶发酵表达

摘要

首先，考察了不同质量浓度的葡萄糖和氯化钴对腈水合酶（NHase）合成的影响，结果表明当葡萄糖质量浓度为20 g/L、氯化钴质量浓度为0.050 g/L时，NHase的表达水平得到了显著提升；其次，建立了基于发酵过程生理代谢参数采集与分析系统，通过多参数相关性分析得出pH是影响红球菌NHase表达的关键因素，从而提出了发酵过程中流加葡萄糖酸钠控制pH的策略。结果表明，与分批发酵工艺相比，优化后的工艺在菌体浓度相同的情况下，总酶活提高了93.74%，比酶活提高了97.35%，糖转化率提高了71.36%。本研究结果为工业生产中提高NHase产量提供了理论指导。

关键词

腈水合酶 / 红球菌 / 多参数相关性分析 / 葡萄糖酸钠 / 发酵

基金资助

国家重大专项项目资助项目(2020YFA0906800); 国家自然科学基金(32071471)