白羽肉鸡多层立体养殖技术要点

摘要

全球肉类消费需求增长，传统白羽肉鸡养殖模式弊端凸显。多层立体养殖技术成为关键变革，本文系统阐述其要点，包括鸡舍设计与建设，笼具选择与安装，饲喂、清粪、通风等设备安装，科学饲养管理策略等。该技术实现智能化养殖，可提升饲养量与生产效益，降低能耗与成本，减少疫病发生，为白羽肉鸡养殖产业可持续发展提供支撑。

关键词

白羽肉鸡 / 养殖 / 多层立体技术 / 智能饲养管理 / 生产效益

随着全球人口数量的持续攀升以及人们生活水平的稳步提高，肉类消费市场的需求呈现出迅猛增长的态势。在此背景下，传统的白羽肉鸡养殖模式逐渐暴露出诸多弊端。传统养殖中，由于土地资源利用率低，限制了养殖规模的扩大；资源利用浪费严重，水、饲料等未高效利用，养殖成本高等问题，进一步削弱市场竞争力。同时，养殖环境控制能力弱，鸡群易受外界影响，疫病传播风险大，威胁鸡群健康，还对食品安全构成潜在威胁。为应对挑战、实现白羽肉鸡养殖产业可持续发展，多层立体养殖技术成为行业变革的关键。采用叠层式笼具，实现肉鸡多层饲养，高效利用空间，提高单位土地产出。此创新模式使单栋鸡舍饲养量从1万~2万只提高至3万~ 6万只，单人饲养量从0.5万只增至最高10万只，提升效率与效益^[1-2]。本文系统、全面地阐述白羽肉鸡多层立体养殖技术要点，以期为养殖户提供科学、实用的技术指导，推动白羽肉鸡养殖产业的高效、可持续发展。

1 鸡舍设计与建设

1.1 内部空间规划

笼具摆放要依鸡舍形状大小合理设计，以充分利用空间、便于管理。通常笼具呈行列排列，行列间距适当，方便人员通行操作。笼具层数具体由鸡舍高度和养殖需求来定，要考虑肉鸡生长空间、饲养密度及通风、光照等因素，层数过多或过少均有弊端。过道设置要方便人员进出鸡舍操作，宽度0.9~1.5 m，过窄过宽都不好，地面应平整防滑，两侧可设防护栏。通风道规划对空气流通至关重要，应设在笼具间或鸡舍墙壁，宽0.35~0.5 m，设计要考虑空气流动方向和速度，入口出口要合理，可装导流板提高通风效果^[3]。规划内部空间时，还要考虑饲料塔、饮水设备、清粪设备等摆放位置，确保设备布局合理、互不影响，保障养殖高效运行。

1.2 笼具选择与配置

阶梯型肉鸡立体养殖装备是早期立体养殖模式之一，一般装3层或4层，各层笼具呈阶梯状排列，减少上层对下层的遮挡，早期半自动化操作减少了劳动力，后续开发自动系统提高了效率。但其土地利用率低、饲养量少，自动化程度仍有差距，适用于农户和小型农场，对白羽肉鸡而言空间较窄，且抓鸡不方便。

元宝型肉鸡立体养殖装备也是较早模式，通常3层，截面似元宝，提高了土地利用率，成本低、回报周期短，吸引小型养殖主体。其自动化程度较阶梯笼略有提高，但工艺粗糙、稳定性差、通风不稳定，影响鸡只生产性能，笼深700~800 mm，便于抓鸡，但通风道有待提升，现在正演变为带风道的层叠式H型装备。

H型肉鸡立体养殖装备在阶梯型和元宝型基础上优化，层叠式水平排列，考虑人机工程学、肉鸡习性和通风环境控制。人工出鸡型笼深1 000 mm以内，自动出鸡型1 500~1 800 mm，提高了抓鸡效率。并且提高了饲养量和土地利用率，采用智能控制技术实现精细化管理，实时调整参数，为肉鸡提供适宜环境，适用于大型养殖集团，能满足其规模化、集约化养殖需求，也更适合白羽肉鸡养殖^[4]。

1.3 笼具安装要求

在安装笼具时，稳定性是首要考虑的因素。笼具应采用镀锌防锈材质，结构设计要稳定可靠，能够承受肉鸡的重量和活动产生的冲击力，不易变形或损坏。安装过程中，要确保笼具的各部件连接牢固，可采用螺栓、焊接等方式进行固定。应定期检查笼具的稳定性，及时发现并处理松动、变形等问题，以保障肉鸡的养殖安全。安全性要求也是安装笼具时不可忽视的方面。笼具的边角应进行圆滑处理，避免划伤肉鸡和饲养人员。笼门的设计要合理，关闭时应牢固可靠，防止肉鸡逃脱；开启时应方便操作，便于饲养人员进行喂料、饮水、清粪等日常管理工作。笼具内部的结构也应避免存在尖锐的突起或缝隙，防止肉鸡受伤。

2 主要设备安装

2.1 饲喂设备安装

肉鸡多层立体养殖中，自动化行车式喂料系统是提升养殖效率的核心设备。该系统由含饲料塔、驱动电机、料位传感控制盒等主料线和料箱、绞龙、料盘总成等副料线及控制装置构成等3部分组成。饲料塔容量需满足鸡舍2 d以上需求，如单栋饲养5万只肉鸡的鸡舍，饲养后期日采食量达7.5 t，饲料塔容量应≥15 t。

安装时，行车轨道需平行于鸡舍纵向，确保运行平稳；料塔独立设置于舍外，通过输料管线与主料线连接，底部安装振动器以防止结块。分料漏斗采用可调式设计，根据肉鸡日龄调整喂料量，减少粉尘。笼具采食口高度需随鸡只生长调节，如1~14日龄设为15 cm，15~28日龄增至20 cm，29日龄以上调至25 cm。

另外，应遵循“少量多次”原则，1~7日龄每日喂料4次，每次5 g/只；8~21日龄每日3次，每次15 g/只；22日龄以上每日2次，每次30 g/只。喂料前需清理料盘残留，避免饲料发霉。设备维护方面，每3个月对绞龙进行润滑保养，每6个月校准料位传感器。

2.2 清粪设备安装

肉鸡多层立体养殖中，清粪系统的设计与优化至关重要。传送带式清粪系统是一种高效的清粪设备，主要由纵向、横向、斜向清粪传送带、动力和控制系统组成，但其属于消耗设备，运行成本较高。而储玉双等^[5]改良后的多层立体鸡舍，具备自动清粪功能，含有底座、梯形支架及多个鸡舍，支架固定于底座，鸡舍纵向分层呈阶梯状设于支架两侧斜边；清粪装置有轴承板、电机、皮带等，主动辊和从动辊通过轴承固定在底座两端轴承板上，由电机驱动传送带，下方设刮粪板和粪便收集槽。鸡舍由不锈钢网片构成，底部倾斜，外侧有集蛋槽、粪便挡板，挡板可防交叉污染，上方滴水管可清理鸡粪，传送带上方也有滴水管冲净粪便。鸡舍外侧还有饲料槽和饮水装置。此清粪模式，能够降低鸡舍内氨气的浓度，进而提高肉鸡的生产性能，石志芳等^[6]研究发现，鸡舍内氨气质量浓度控制在≤5 mg/m³以内时，肉鸡的生长性能、肉品质和氨基酸代谢能保持在较优的范围内。

2.3 通风设备安装

肉鸡多层立体养殖通风系统安装需科学规划。纵向通风系统多用于密闭鸡舍，后山墙装6台1.4 m×1.4 m大功率排风扇，侧墙每侧加1台，与后墙呈120°，前端配长12.22 m、高2.6 m湿帘，夏季风速达2.0~2.2 m/s，可降温5~8 ℃。横向通风系统适用于跨度≤10 m鸡舍，侧墙装0.2~0.4 kW风机，通风小窗间距3 m、高2.6 m，开启角度≤45°。混合通风结合二者优势，全季节适用。安装时，通风小窗距房檐0.3 m以上，笼间通风道宽0.35~0.50 m，减少温湿度差异。雏鸡进场2 d内不通风，之后最小通风风速0.1~0.2 m/s，换气20~60次/h；过渡通风风速0.5~1.0 m/s；纵向通风风速2.0~2.2 m/s。温度上，雏鸡首日33~34 ℃，每周降2 ℃，上下层温差≤1 ℃；湿度维持45%~60%^[7]。李明阳^[8]以笼养肉鸡舍为对象，冬季全面监测舍内环境，收集多阶段、多测量点、多类空气参数并整理成数据集；建立数据挖掘模型，探明参数时空特征，筛选关键参数并评估质量；用CFD模拟仿真，研究屋顶加装卷膜的影响，实现最优方案验证。结果表明，加装卷膜可降低有害气体浓度、提高风速，维持温湿度稳定，极大改善了空气质量。

3 科学饲养管理策略

3.1 科学分群管理策略

白羽肉鸡多层立体养殖中，需进行合理分群，将健康与体弱患病肉鸡分开，防止疾病传播，对患病鸡单独治疗护理，有传染病的及时隔离并消毒。按体重分群时，在雏鸡12~16日龄称重，把体重相近的归为一群，便于统一管理。对体重轻的，适当增加饲喂量或用营养更丰富的饲料促生长；体重重的，则适当控制饲喂量防过度生长。按生长速度分群也常见，生长快慢的肉鸡在采食和营养需求上有差异。生长快的，提供高能量和蛋白质饲料；生长慢的，应排查疾病、饲料不适口等问题并解决。

3.2 生物安全防控策略

肉鸡多层立体养殖中，生物安全防控是保障生产效益的关键。场区选址需远离居民区（≥1 000 m）及污染源，生产区占总面积75%~80%，与废弃物处理区间隔≥50 m，降低交叉感染风险。人员入场须淋浴消毒（≥20 min）、更换专用服装，物资实施双重消毒，配合每周2次病原检测（PCR技术），使疫病发生率从5%降至1%，成活率提升至98%^[9]。

4 多层立体养殖实践效果

肉鸡多层立体养殖逐渐向智能化发展，环境调控方面，物联网传感器实时监测温湿度、氨气等参数，结合“日龄/体重－温度”曲线模型，实现±1 ℃精准控温，夏季采用湿帘分级控制，冬季通过“太阳能+空气能”供暖，能耗降低70%，呼吸道疾病发病率下降，料肉比降低0.05^[10]。精准饲喂上，自动化行车式喂料系统配合四阶段饲料配方，5G技术使单架8只鸡下料误差≤1.0 g，PLC控制实现料塔到鸡舍一体化供料，故障率低于0.5%，饲料转化率提升15%，单人饲养量达10万只，成本下降20%^[10-11]。粪污处理中，传送带式清粪系统日产日清，经发酵罐或昆虫幼虫消纳，年节约标准煤700 t，实现零污染^[12]。在疫病防控上，动态流调系统结合通风管理软件，疫苗成本降低20%，免疫应激减少，成活率达98%。目前，单栋鸡舍饲养量提升至3万~6万只，土地产出效率提高3倍。

5 结 语

综上所述，白羽肉鸡多层立体养殖技术，针对传统养殖弊端，通过合理鸡舍设计与建设、科学设备安装及饲养管理策略，实现了空间高效利用、养殖智能化。该模式显著提升单栋饲养量与单人饲养量，降低能耗与成本，减少疫病发生，提高成活率与生产效益。其成功实践可以为白羽肉鸡养殖产业可持续发展提供科学指导，有利于推动行业的高效变革。

参考文献

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