不同授粉方式下砀山酥梨早期受精生理特性与授粉效果分析

摘要

为探究不同授粉方式对砀山酥梨（Pyrus bretschneideri cv. Dangshansu）早期受精生理特性、果实动态发育和果实品质的影响，以人工授粉为对照、蜜蜂授粉为处理组，使用显微镜观察人工授粉和蜜蜂授粉后梨花花粉萌发差异，采用石蜡包埋子房切片观察子房发育差异，结合果实发育动态监测与果实品质检测，揭示2种授粉方式对梨树果实生长发育的影响。结果表明，相较于人工授粉，蜜蜂授粉后梨花花粉萌发较早，授粉后2 h已在柱头萌发，授粉后48 h到达花柱基部，椭圆型胚囊完整性更好。子房发育切片观察表明，相较于人工授粉，蜜蜂授粉后胚珠发育更快，且后期胚珠发育为种子数量更多。人工授粉和蜜蜂授粉的花序和花朵坐果率均可达到生产需要；蜜蜂授粉后，果实中苹果酸、柠檬酸和奎尼酸含量均极显著降低，葡萄糖、蔗糖和山梨醇含量均极显著升高，总酚含量显著升高。利用蜜蜂为梨树授粉，花粉萌发和到达子房基部的时间均早于人工授粉，还可以显著提升梨的果实品质。

关键词

砀山酥梨 / 蜜蜂授粉 / 人工授粉 / 受精生理 / 果实品质