植物乳杆菌发酵四君子散对肉鸡生长性能的影响

摘要

在减抗替抗的要求下，发酵中药因其绿色天然、无药物残留的优点被广泛应用于畜禽养殖中。为研究植物乳杆菌发酵四君子散对肉鸡生长性能的影响，选取75只健康罗斯308肉鸡，随机分为5组，每组3个重复，分别饲喂基础日粮（对照）、基础日粮+1%四君子散、基础日粮+0.5%植物乳杆菌、基础日粮+0.5%植物乳杆菌+1%四君子散、基础日粮+1%发酵四君子散，通过测定肉鸡平均日增质量、平均日采食量、料肉比、饲料和粪便中粗蛋白和粗脂肪的含量、血清生化指标和小肠中消化酶的活性来分析发酵四君子散对肉鸡生产性能的影响。结果表明，与对照相比，发酵四君子散显著降低了肉鸡料肉比，显著提高了肉鸡粗蛋白和粗脂肪消化率，显著降低了血清中丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性，而对血清中尿素氮（BUN）、葡萄糖（GLU）含量无显著影响。同时，发酵四君子散能显著提高十二指肠中α-淀粉酶和脂肪酶的活性以及小肠各肠段胰蛋白酶活性。综上，发酵四君子散可作为饲料添加剂，有效降低肉鸡料肉比，增加养分表观消化率，增强小肠消化酶的活性，提高肉鸡生长性能。

关键词

发酵中药 / 四君子散 / 植物乳杆菌 / 肉鸡 / 生长性能