多花黄精中果聚糖产物的抗疲劳与改善肠道菌作用研究

摘要

目的 研究多花黄精精制多糖的结构特征并探究其抗疲劳及改善肠道菌作用，为以多花黄精精制多糖为功能性成分的产品开发提供理论依据。方法 采用PMP柱前衍生化-高效液相色谱法、三甲基硅醚衍生化-气相色谱法等方法对多花黄精精制多糖进行化学表征；采用小鼠负重游泳试验结合生化指标评价其抗疲劳作用；采用16S rRNA肠道菌群测序研究多花黄精精制多糖的改善肠道菌作用。结果 获得的多花黄精精制多糖是一种果聚糖产物，且含有少量葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、阿拉伯糖(Ara)、甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)和半乳糖醛酸(GalA),其相对分子质量在0.4～285 kDa内，主要组分的分子量在3 kDa左右。与模型组比较，多花黄精精制多糖高剂量组能明显延长小鼠的力竭游泳时间(P<0.01),降低血清中BUN、UA水平，显著降低肌肉组织中LA(P<0.01)和MDA水平(P<0.05);显著提高肝脏组织中SOD(P<0.01)活性，GSH-Px(P<0.001)和CAT(P<0.05)水平。与空白对照组相比，多花黄精精制多糖低剂量组能够上调小鼠粪便微生物中益生菌伊格尔兹氏菌属(g＿unclassified＿f＿Eggerthelaceae)和魏斯氏菌属(g＿Weissella)相对丰度(P<0.05)。结论 确定了多花黄精精制多糖的化学组成，并证明了该多糖具有较好的抗疲劳功效，能促进肠道中益生菌生长，为以多花黄精精制多糖作为功能性成分的产品开发提供依据。

关键词

多糖 / 多花黄精 / 抗疲劳活性 / 结构表征 / 肠道菌群