灰树花多糖的生物活性及作用机制研究现状与展望

龚凤萍; 张应香; 钟思志; 竹玮; 段庆虎; 冉忠萍; 黄冬丽; 范家慧

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2024.0506

中国瓜菜 ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (2) : 7 -15. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2024.0506

灰树花多糖的生物活性及作用机制研究现状与展望

龚凤萍, 张应香, 钟思志, 竹玮, 段庆虎, 冉忠萍, 黄冬丽, 范家慧

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摘要

灰树花多糖作为重要的活性成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、调节肠道菌群、消炎、免疫调节等多种生物活性。近年来，关于灰树花多糖生物活性的研究备受关注，其广泛应用于在保健食品、抗癌药物等多个领域。通过总结近年来相关领域的文献研究，从灰树花多糖的提取工艺、结构特性、生物活性和作用机制等方面重点展开论述，并以此为基础对其未来的发展方向进行展望，以期为灰树花多糖的深入研究和综合应用提供参考。