不同水平钙肥对设施生姜生长、产量和根茎品质的影响

Effects of different levels of calcium fertilizer on the growth, yield, and rhizome quality of ginger in facilities cultivation

摘要

以莱芜大姜为试材，通过温室盆栽试验，采用根际增施的方法研究2.5、5.0、7.5、10.0、12.5 g·株^-1 5个不同水平Ca (NO₃)₂对生姜生长、产量及品质的影响。结果表明，增施外源Ca (NO₃)₂促进了生姜的生长，提高了叶片色素含量、净光合速率及根茎的产量和品质。其中Ca (NO₃)₂施用量≥7.5 g·株^-1时与不施钙(CK)相比对生姜有显著的促长增产和提质作用，在10.0 g·株^-1时效果最显著，采收期生姜叶片叶绿素含量和光合速率较CK显著提高21.44%和34.37%，单株产量显著增加44.22%；可溶性糖、可溶性蛋白、游离氨基酸及维生素C含量分别显著提高28.13%、36.52%、19.15%和17.49%。Ca (NO₃)₂施入量在12.5 g·株^-1时促进作用减弱。综上所述，试验范围内外源Ca (NO₃)₂均促进了生姜生长和产量增加，改善了生姜根茎品质，以外源钙施用量为10.0 g·株^-1时，更利于提高生姜产量和品质。

Abstract

In the present work, ginger cultivar Laiwu ginger was used as the test material, a greenhouse pot experiment was conducted to investigate the effects of 5 different levels (2.5, 5.0, 7.5, 10.0 and 12.5 g·plant^-1) of Ca (NO₃)₂ on growth, yield and the quality of ginger by adding it to the rhizosphere. The results showed that exogenous Ca (NO₃)₂ application promoted the growth of ginger, increased leaf pigment content, net photosynthetic rate, and rhizomes’ yield and quality. When the Ca (NO₃)₂ applied dosage was ≥7.5 g·plant^-1, it had a significant effect on ginger growth, yield, and quality improvement. And the promoting effect was most significant at 10.0 g·plant^-1. At the harvest period, compared with no applying Ca (NO₃)₂ (CK), the chlorophyll content and photosynthetic rate of ginger leaves increased by 21.44% and 34.37%, respectively, and the yield increased by 44.22%; the content of soluble sugar, soluble protein, amino acids, and vitamin C increased by 28.13%, 36.52%, 19.15%, and 17.49%, respectively. In summary, exogenous Ca (NO₃)₂ within the experimental range promoted the growth and yield of ginger, improved the quality of ginger rhizomes. The treatment with exogenous Ca (NO₃)₂ application rate of 10.0 g·plant^-1 was more conducive to improving yield and quality.

关键词

生姜 / Ca (NO₃)₂ / 生长 / 产量 / 品质

Key words

Ginger / Ca (NO₃)₂ / Growth / Yield / Quality

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基金资助

山东省高校设施园艺重点实验室项目(2018YY014)

西藏自治区自然科学基金项目(XZ202001ZR0067G)

潍坊科技学院校级课题(2022XJSK06)

潍坊市科学技术发展计划项目(2021GX050)

潍坊科技学院学科建设设施园艺专项(2021XKJS26)