基于CIELab颜色量化系统的红皮洋葱花青素含量预测模型构建

蒯佳琳; 张玉鑫; 马彦霞; 蔡子龙; 曹亚军; 于庆文

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0092

中国瓜菜 ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (11) : 127 -132. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0092

基于CIELab颜色量化系统的红皮洋葱花青素含量预测模型构建

蒯佳琳, 张玉鑫, 马彦霞, 蔡子龙, 曹亚军, 于庆文

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摘要

红皮洋葱鳞茎花青素的种类和积累水平不同，所呈现的外观特征也不尽相同。为实现对红皮洋葱鳞茎颜色的数字化描述，建立红皮洋葱花青素含量预测方法，利于CIELab颜色量化系统，通过对比分析30份长日照红皮洋葱鳞茎颜色量化指数与花青素含量之间的关系，发现鳞茎花青素含量与鳞茎颜色量化指标Chroma和CIRG值间在0.001水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标a值间在0.01水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标L和Hue值间在0.001水平呈极显著负相关。并以此建立了可快速预测鳞茎花青素含量的最佳回归模型Y=1.552^e1.231X。