齿果酸模酵素预处理对热胁迫下辣椒幼苗生理生化特性的影响

李金玲; 李白雪; 王一超; 姚翔; 马勇斌; 杜清洁; 汪虎; 王雪婷; 李娟起; 王吉庆; 李猛; 肖怀娟

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0262

中国瓜菜 ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (7) : 157 -165. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0262

齿果酸模酵素预处理对热胁迫下辣椒幼苗生理生化特性的影响

李金玲, 李白雪, 王一超, 姚翔, 马勇斌, 杜清洁, 汪虎, 王雪婷, 李娟起, 王吉庆, 李猛, 肖怀娟

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摘要

为探究植物酵素在热害中的作用，以辣椒品种好优名越为试验材料，设置了5个处理：以清水为对照（CK），齿果酸模酵素浓度分别稀释50倍（T50）、100倍（T100）、200倍（T200）、400倍（T400）。待辣椒幼苗两片子叶完全展开时，进行齿果酸模酵素的处理，21 d后，移至45℃高温环境下处理3 d，通过测定叶片MDA、H₂O₂等的含量、抗氧化酶（SOD、POD和CAT）活性以及热胁迫相关基因的表达水平，阐明了齿果酸模酵素对热胁迫下辣椒幼苗的生理生化特性的影响。结果表明，与CK相比，T100处理可有效提高热胁迫下辣椒幼苗的相对含水量以及SOD、CAT活性，同时也降低了POD活性以及MDA、H₂O₂、脯氨酸含量和O₂^-·产生速率。荧光定量PCR结果表明，齿果酸模酵素处理通过调控辣椒幼苗抗氧化相关基因CaPOD、CaSOD、CaCAT以及热胁迫相关基因CaHsfA2、CaHSP16.4、CaHSP70.1、CaWRKY55的表达水平，增强辣椒幼苗对热胁迫的耐受性。综上，外源齿果酸模酵素处理可以缓解热害对辣椒幼苗造成的损伤，其中，稀释100倍的齿果酸模酵素效果最佳。

关键词

辣椒 / 热胁迫 / 齿果酸模酵素 / 生理生化特性

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李金玲, 李白雪, 王一超, 姚翔, 马勇斌, 杜清洁, 汪虎, 王雪婷, 李娟起, 王吉庆, 李猛, 肖怀娟. 齿果酸模酵素预处理对热胁迫下辣椒幼苗生理生化特性的影响[J]. 中国瓜菜, 2025, 38(7): 157-165 DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0262