甲基磺酸乙酯(EMS)诱变对辣椒种子萌发及幼苗生理特性的影响

刘赵帆; 李喜娥; 白锐琴; 张亚星; 马彦霞; 陈奕博; 李明

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0332

中国瓜菜 ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (12) : 196 -202. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0332

甲基磺酸乙酯(EMS)诱变对辣椒种子萌发及幼苗生理特性的影响

刘赵帆, 李喜娥, 白锐琴, 张亚星, 马彦霞, 陈奕博, 李明

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摘要

为筛选出甲基磺酸乙酯（EMS）诱变辣椒种子的最佳处理条件。本试验以平椒骨干亲本0135为材料，采用培养皿萌发与营养土育苗的方法，以蒸馏水为对照，研究用不同EMS浓度（w，后同）（0.7%、0.8%、0.9%、1.0%、1.1%、1.2%、1.3%）浸种16 h的诱变处理对辣椒种子萌发（发芽势、发芽率、发芽指数）、辣椒出苗率、辣椒幼苗建成评价指标（株高、茎粗、根长、地上部干鲜质量、地下部干鲜质量、光合色素含量）以及辣椒叶片中MDA含量、POD活性、CAT活性、SOD活性的影响。结果表明，EMS处理显著抑制了辣椒种子的萌发和出苗。辣椒种子的发芽势、发芽率、发芽指数和出苗率均随EMS浓度的升高而下降。当EMS浓度为1.1%时，辣椒发芽率（45.33%）和成苗率（42.27%）最接近半致死剂量；EMS诱变处理显著降低了幼苗叶片中光合色素含量，也显著增加了幼苗叶片中的MDA含量，且含量与EMS浓度呈正相关，EMS浓度小于1.2%时，会促进幼苗叶片中SOD活性、CAT活性、POD活性的升高，当EMS浓度为1.3%时，依然会促进CAT活性升高，却抑制SOD活性和POD活性。综上，在本试验条件下EMS浓度为1.1%是辣椒诱变的最佳处理。