CPPU对三种典型黄瓜类型果实生长及品质的影响

唐艳领; 宋策; 荆艳彩; 米国全; 马凯; 蔡毓新; 王腾起; 王坐京; 牛莉莉; 吴陈陈

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0506

中国瓜菜 ›› 2025, Vol. 38 ›› Issue (10) : 75 -82. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0506

CPPU对三种典型黄瓜类型果实生长及品质的影响

唐艳领, 宋策, 荆艳彩, 米国全, 马凯, 蔡毓新, 王腾起, 王坐京, 牛莉莉, 吴陈陈

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摘要

为明确氯吡脲（CPPU）对不同类型黄瓜生长与品质的影响，并为精准调控提供理论依据，以华南型黄瓜绿宝珠6号、欧洲型黄瓜绿翠2号及华北型黄瓜博杰616为试材，在雌花开放当天采用10 mg·L^-1CPPU进行喷花处理，测定坐果率、果实生长动态、单果质量以及可溶性蛋白、可溶性糖、可溶性固形物、维生素C和游离氨基酸含量等指标。结果表明，与对照（清水处理）相比，CPPU处理显著增加了所有品种果实的生长速率、单果质量及坐果率，并将绿宝珠6号和绿翠2号的坐果率提升至100%；显著或极显著提高了3种黄瓜的可溶性糖、可溶性固形物及可溶性蛋白含量，其中绿翠2号处理后分别比对照高3.7%、8.9%和8.4%，绿宝珠6号分别比对照高11.9%、13.7%和11.9%。CPPU对游离氨基酸含量的调控呈现明显的品种差异，增加了绿宝珠6号和绿翠2号的多种游离氨基酸含量，降低了博杰616中谷氨酸和脯氨酸等关键风味氨基酸含量。综上所述，10 mg·L^-1CPPU能有效提升黄瓜产量和多数营养风味指标，但其对氨基酸的调控具有强烈的品种依赖性。因此，在生产中应用CPPU时，需充分考虑品种特性，以实现真正的优质高产。