不同农林废弃物栽培大球盖菇的营养组分和经济效益分析

摘要

为了系统分析不同农林废弃物对栽培大球盖菇的营养组分和经济效益的影响，以玉米芯、玉米秆、大豆秆、稻草、高粱秆、桑枝、竹屑等7种农林废弃物为栽培基质，对基质降解率、大球盖菇的产量、生物学效率、农艺性状、营养组分以及经济效益等进行比较分析。结果表明，大球盖菇对供试基质的降解率为44.89%～75.46%，鲜菇产量为20 194.50～31 645.50 kg·hm^-2，生物学效率为26.93%～42.19%，氨基酸比值系数分（SRC）为63.97～67.93，必需氨基酸指数（EAAI）为48.06～56.59，生物价（BV）为40.68～49.98，营养指数（NI）为12.80～18.80，利润为34 056.00～133 164.00元·hm^-2，投入产出比为1∶1.27～1∶2.11。其中，稻草栽培的大球盖菇综合表现最好，其产量、生物学效率、降解率、EAAI、BV、利润以及投入产出比均最高，且生长周期最短。因此，稻草是一种栽培大球盖菇的高效基质。研究结果为农林废弃物的资源化利用以及大球盖菇栽培基质配方优化提供了参考依据。

关键词

大球盖菇 / 农林废弃物 / 营养分析 / 经济效益

基金资助

国家现代农业产业技术体系项目(CARS-18); 宜宾市农业科技创新项目(2024NYHZ011)