黄伞研究进展及应用现状

张晓佳; 韩闯; 孙嘉泽; 赵彦姝; 戴肖东; 张先成

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0649

中国瓜菜 ›› 2026, Vol. 39 ›› Issue (3) : 9 -14. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0649

黄伞研究进展及应用现状

张晓佳, 韩闯, 孙嘉泽, 赵彦姝, 戴肖东, 张先成

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摘要

黄伞作为一种兼具食用与药用价值的真菌资源，近年来在生物学特性、栽培技术及活性价值应用领域取得显著进展。本文梳理黄伞的生物学特性、栽培技术、药理活性及应用现状，揭示其在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面的潜力，并深入分析其产业化发展面临的现实挑战与未来前景，旨在为黄伞资源的深度开发与高效利用提供理论依据。