人工老化处理时间对黄瓜种子生理特性及解剖结构的影响

张百刚; 李生娥; 吴海涛; 黄宗安; 张圣美; 罗天宽

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0686

中国瓜菜 ›› 2026, Vol. 39 ›› Issue (5) : 77 -84. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0686

人工老化处理时间对黄瓜种子生理特性及解剖结构的影响

张百刚, 李生娥, 吴海涛, 黄宗安, 张圣美, 罗天宽

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摘要

为探究老化对黄瓜种子生活力和生理变化规律及解剖结构的影响，以黄瓜新品种德丽1号种子为试材，采用高温高湿（45℃，95%RH）人工加速老化的方法，测定经不同时间老化后的种子萌发指标、生理生化指标，并采用石蜡切片法制片观察种子解剖结构的变化。结果表明，随老化时间延长，种子发芽率持续下降，与对照（老化0 d）相比，老化6 d和9 d分别显著降低了24.45、84.45百分点；电导率和MDA含量均呈显著上升趋势；可溶性蛋白和可溶性糖含量显著降低；CAT和SOD活性呈显著下降趋势；而H₂O₂含量和O₂^-·产生速率在老化第9天达峰值后又随种子活力丧失降低，但仍高于对照。老化后吸胀24 h结果表明，吸胀有助于高活力种子（发芽率94.43%以上）修复酶的激活，但对低活力种子（发芽率36.67%以下）而言，吸胀处理加剧了氧化应激。随老化程度加深，种子解剖结构发生变化，种胚及子叶细胞中内含物出现降解现象，结构受损严重。本研究结果可为黄瓜种子老化的生理机制研究提供理论依据，并为黄瓜种质资源的保存及利用提供参考。