苹果枝条发酵复配基质对番茄生长及果实产量和品质的影响

杜涵; 曲继松; 张丽娟; 朱倩楠; 魏文璐

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0820

中国瓜菜 ›› 2026, Vol. 39 ›› Issue (6) : 149 -155. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0820

苹果枝条发酵复配基质对番茄生长及果实产量和品质的影响

杜涵, 曲继松, 张丽娟, 朱倩楠, 魏文璐

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摘要

为促进农业废弃物资源化利用并降低栽培成本，探讨发酵苹果枝条部分替代草炭的复配基质对番茄生长、产量及品质的影响，以筛选优化配方并阐明其作用机制，为番茄优质栽培提供理论依据，以发酵苹果枝条、草炭和珍珠岩为原料，按体积比设置4个处理，以商品基质为对照（CK），采用槽式栽培模式，系统测定各基质理化性质，并分析其对番茄根系形态、光合特性、产量及果实品质的影响。结果表明，T3处理（苹果枝条占比40%）综合表现最佳，基质总孔隙度、持水孔隙度、速效氮含量、pH及电导率（EC）均显著优于CK。该处理显著促进了番茄根系发育，根系总表面积和总体积最大；同时，其盛果期净光合速率与气孔导度最高；番茄产量较CK显著提高8.55%；果实可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C和可溶性蛋白含量均显著高于CK。相关性分析表明，基质EC值与p H是驱动番茄高产优质的关键环境因子。综上，发酵苹果枝条可有效替代部分草炭用于配制番茄栽培基质。其中，T3处理（苹果枝条、草炭、珍珠岩体积比4∶3∶3）能通过优化根际物理化学环境，有效促进番茄根系生长与光合性能，从而实现产量与品质的协同提升，是兼具环境友好与栽培高效优势的最优配方。