食品卫生与营养学专业“双师型”教师队伍建设及教学模式优化

摘要

<正>食品卫生与营养学专业于2012年被列入教育部本科专业目录，是一个全新的专业，具有很强的科学性、社会性及应用性。经过多年发展，师资队伍建设日趋完善，教学模式也在不断更新优化。在大健康背景下，对该专业学生的素质能力要求也越来越高，这也就对相应的师资队伍及教学模式提出更高要求。传统的食品卫生与营养学教学以面对面讲授为主，忽略了培养学生在实际生产中解决问题的能力，不利于应用型食品卫生与营养学人才的培养。“双师型”教师不仅具有丰富理论知识，

关键词

“双师型”教师队伍建设 / 食品卫生与营养学专业 / 教学模式