超临界CO₂流体萃取姜黄素条件优化及纯度鉴定

摘要

目的 优化超临界CO₂流体萃取姜黄素的工艺参数，提高萃取效率与纯度。方法 采用单因素试验结合L9（35）正交试验，系统考察萃取压力、温度、CO₂流量、时间及原料粒度对萃取效果的影响，并通过高效液相色谱法测定姜黄素纯度。结果 姜黄素萃取量随萃取压力升高先显著增加后趋于平稳，30 MPa时达14.2 mg/g；温度升至55℃时萃取量最高（12.80 mg/g）;CO₂流量为20 mL/min时萃取量达10.25 mg/g；时间超过2 h后萃取增速放缓；原料粒度为50～100μm时萃取效率最优（9.80 mg/g）。正交试验方差分析表明，影响因素主次顺序为：萃取压力>温度>时间>流量>粒度。结论 超临界CO₂流体萃取姜黄素最佳工艺条件为：压力30 MPa、温度55℃、流量20 mL/min、时间2 h、粒度50～100μm，此条件下姜黄素萃取率达2.3%（纯度95.65%）。

关键词

姜黄 / 姜黄素 / 超临界CO₂萃取

基金资助

吉林省科技发展计划—农业关键技术研发—重点研发项目（20240303082NC）