具有抑菌和抗氧化活性紫金牛内生菌的筛选鉴定

姜中宝, 黄宣雅, 唐振兴, 方杉杉, 叶昕培, 陈杭杰, 杨佳宜, 石陆娥

doi:10.19926/j.cnki.issn.1674-232X.2022.11.141

杭州师范大学学报（自然科学版） ›› 2023, Vol. 22 ›› Issue (5) : 497 -504. DOI: 10.19926/j.cnki.issn.1674-232X.2022.11.141

具有抑菌和抗氧化活性紫金牛内生菌的筛选鉴定

姜中宝, 黄宣雅, 唐振兴, 方杉杉, 叶昕培, 陈杭杰, 杨佳宜, 石陆娥

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摘要

以紫金牛(Ardisia japonica)为材料，采用划线法筛选到13株具有抑菌活性的内生菌.其中1株对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均具有抑菌活性，且抑菌活性较优的紫金牛内生菌初步鉴定为近平滑假丝酵母菌.筛选获得20株具有抗氧化活性的紫金牛内生菌，其中3株内生真菌对DPPH自由基的清除率高于90%,抗氧化活性较优的2株内生菌初步鉴定分别为芽孢杆菌和小孢拟盘多毛孢.内生菌茎8发酵液的抑菌活性在低于80℃、pH 5～9条件下，具有较好的稳定性.内生菌PDA-ZJNR5发酵液在pH 5～7、低于80℃条件下，具有良好的DPPH清除能力.内生菌茎8发酵液和PDA-ZJNR5发酵液对紫外线具有良好的耐受性.

关键词

紫金牛 / 内生菌 / 抑菌 / 抗氧化 / 稳定性

Key words

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姜中宝, 黄宣雅, 唐振兴, 方杉杉, 叶昕培, 陈杭杰, 杨佳宜, 石陆娥. 具有抑菌和抗氧化活性紫金牛内生菌的筛选鉴定[J]. 杭州师范大学学报（自然科学版）, 2023, 22(5): 497-504 DOI:10.19926/j.cnki.issn.1674-232X.2022.11.141