基于蛋白质组学的癸醛抑制扩展青霉机制分析

俞沁如; 刘瑶瑶; 李冉; 胡奕然; 王寒怡; 赖童飞

doi:10.19926/j.cnki.issn.1674-232X.2023.04.010

杭州师范大学学报（自然科学版） ›› 2023, Vol. 22 ›› Issue (4) : 411 -419. DOI: 10.19926/j.cnki.issn.1674-232X.2023.04.010

基于蛋白质组学的癸醛抑制扩展青霉机制分析

俞沁如, 刘瑶瑶, 李冉, 胡奕然, 王寒怡, 赖童飞

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

PDF

摘要

扩展青霉是果蔬采后病害主要致病菌之一，对果蔬产业具有巨大的危害.植物精油主要抑菌成分癸醛能够显著抑制扩展青霉的生长发育，并对扩展青霉诱导的苹果青霉病具有较好的防治效果.利用iTRAQ技术探讨了外源癸醛对扩展青霉蛋白质组水平的影响，结果表明，基于差异表达蛋白分析，癸醛处理能够破坏扩展青霉胞内氧化还原状态的平衡，抑制胞内氨基酸代谢，影响隔膜蛋白的表达和空间结构，进而抑制扩展青霉的生长发育.研究结果为阐明癸醛的抑菌机制提供了理论基础.