肉桂油对指状青霉胞内糖代谢的抑制作用

摘要

为揭示肉桂油对果蔬采后主要致病菌指状青霉(Penicillium digitatum)的抑菌机制，通过体外抑菌实验、荧光染色、基因表达定量分析及关键酶活性检测，探讨肉桂油处理对指状青霉生长发育及糖代谢的影响.结果表明，0.3 g/L的肉桂油能够有效抑制指状青霉的孢子萌发、菌丝积累、菌落扩展及胞内糖类物质代谢，并对糖代谢相关基因的表达和关键酶活性产生显著影响，表明肉桂油可通过影响胞内糖代谢过程抑制指状青霉的生长发育.

关键词

肉桂油 / 指状青霉 / 糖代谢 / 荧光染色