载香温敏凝胶珠的制备及控释特性研究

摘要

现有卷烟爆珠主要采用机械外力破坏释放香料，存在香味物质释放快速且短暂的缺陷。以SA(海藻酸钠)、NIPAM(N-异丙基丙烯酰胺)、APS(过硫酸铵)、MBA(N,N’-亚甲基双丙烯酰胺)、TEMED(四甲基乙二胺)为基质，采用冷冻聚合法制备温敏凝胶珠；利用FT-IR、SEM测定其物理性能；再将载荷水溶性香精的温敏凝胶珠装载于卷烟滤棒中，利用HPLC分析了卷烟抽吸过程温敏凝胶珠的香精在主流烟气中的释放规律。结果表明：FT-IR和SEM证明了温敏凝胶珠制备成功；根据不同浓度SA对载香温敏凝胶珠性能的影响，选取0.8%SA组作为制备温敏凝胶珠的最适浓度；其平衡溶胀率高达628%、退溶胀速率较快，4 min即可达到退溶胀平衡；卷烟抽吸时第1-4口香精释放量占总释放量的28.65%,第5-7口、第8-10口释放量分别为40.20%、31.14%;整个抽吸过程香精释放较均匀稳定。

关键词

温敏 / 凝胶珠 / 冷冻聚合 / 香精 / 控释