项目体验式教学在“慢病营养干预与食谱设计”课程中的探索与实践

熊婷; 张立威; 王晓燕; 周泉

doi:10.3868/j.issn.2095-1582.2023.02.006

高校医学教学研究（电子版） ›› 2023, Vol. 13 ›› Issue (2) : 29 -33. DOI: 10.3868/j.issn.2095-1582.2023.02.006

教学一线

项目体验式教学在“慢病营养干预与食谱设计”课程中的探索与实践

熊婷，张立威，王晓燕，周泉

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摘要

针对“慢病营养干预与食谱设计”课堂教学存在学生理论知识掌握不扎实，实践操作能力不足等问题，设计了项目体验式教学，用于食品卫生与营养学专业本课程教学，并对参与该课程的学生进行反馈调查。结果表明，学生对项目体验式教学接受程度高，认为有助于提高学习积极性、团队协作能力，以及对营养健康管理相关理论知识和技能的掌握率，并可促进自身行为改变。总之，本教学法能有效激发学生主动汲取相关专业知识与技能的积极性，提升学生的综合能力，大幅提高学生的岗位胜任力。