拉萨河谷地区施氮磷肥对小黑麦生产性能和营养品质的影响

Impact of Nitrogen and Phosphorus Fertilization on the Productivity and Nutritional Quality of Triticale in the Lasa Valley Region

摘要

为探讨拉萨河谷地区施用氮肥、磷肥对小黑麦产量品质的影响，确定该地区的合理施肥量，于2023年以饲用小黑麦豫饲601为试验材料，进行了不同氮肥、磷肥单因素试验。氮（N）肥处理为：0、60、120、180、240、300 kg/hm²，磷（P₂O₅）肥处理为：0、27、54、81、108、135 kg/hm²，并测定小黑麦在拔节期、抽穗期、灌浆期和成熟期的生产性能和营养品质。结果表明，施氮量对植株生长、干草产量均有显著影响。在施氮量试验中，N4处理组在抽穗期、灌浆期和成熟期的株高和干草产量均显著高于其他处理组，且在灌浆时期产量达到最高。相比之下，施磷量对小黑麦的株高、干草产量的影响不显著。在营养品质方面，施氮量显著提高了小黑麦的粗蛋白和粗脂肪含量，对ADF和NDF含量无显著影响；而施磷量对这些营养品质的含量影响有限。研究认为，在拉萨河谷地区土壤养分贫瘠的地段，建议施氮肥量在180 ~ 240 kg/hm²，施磷肥量在80 ~ 108 kg/hm²，在肥力较好的地段可考虑不施磷肥或采取隔年一次的施肥策略。本研究为拉萨河谷地区小黑麦的合理施肥提供了科学依据，有助于指导农业生产实践。

Abstract

This study investigated the effects of nitrogen (N) and phosphorus (P) fertilizer application on the yield and quality of triticale in the Lhasa River Valley to determine the appropriate fertilization rates for the region. A field experiment was conducted in 2023 using the forage triticale variety Yusi 601 as the test material. Single-factor experiments with different nitrogen and phosphorus application rates were designed. The N fertilizer treatments were 0, 60, 120, 180, 240, and 300 kg/hm², while the P₂O₅ fertilizer treatments were at 0, 27, 54, 81, 108, and 135 kg/hm². The production performance and nutritional quality of triticale were measured at the jointing, heading, filling, and maturity stages. The results showed that nitrogen application significantly affected plant growth and dry matter yield. In the nitrogen application experiment, the N4 treatment group (180 kg/hm²) exhibited significantly greater plant height and dry matter yield at the heading, filling, and maturity stages compared to other treatments, with the highest yield observed during the filling stage. In contrast, phosphorus application had no significant effect on plant height or dry matter yield. In terms of nutritional quality, nitrogen application significantly increased the crude protein and crude fat content of triticale but had no significant effect on ADF (acid detergent fiber) and NDF (neutral detergent fiber) content. Phosphorus application had limited effects on these nutritional parameters. In conclusion, for areas with poor soil fertility in the Lasa River Valley, it was recommended to apply nitrogen at a rate of 180 ~ 240 kg/hm² and phosphorus at a rate of 80 ~ 108 kg/hm². In areas with better soil fertility, phosphorus application may be omitted or applied biennially. This study provides a scientific basis for rational fertilization of triticale in the Lasa River Valley and offers practical guidance for agricultural production.

Graphical abstract

关键词

氮 / 磷 / 小黑麦 / 产量 / 品质

Key words

Nitrogen / Phosphorus / Triticale / Yield / Quality

小黑麦（Triticosecale Wittmack），作为小麦（Triticum aestivum）和黑麦（Secale cereale）的杂交品种，自19世纪末首次被培育出来后，因其独特的生物学特性和农业生产价值，逐渐受到全球农业研究者的关注^[1]。小黑麦不仅继承了小麦的高产特性和黑麦的耐寒、耐瘠薄能力，还具有较好的抗逆性和适应性，使其在多种土壤类型和气候条件下都能生长^[2]。小黑麦的种植不仅能够提供粮食和饲料，还能改善土壤结构，增加土壤有机质含量，因此在农业生态系统中扮演着重要角色^[3]。

在全球范围内，氮肥和磷肥的施用对农作物的产量和品质有着显著影响。氮肥作为植物生长的主要营养元素之一，能够显著提高作物的生物量和产量^[4]。磷肥则对植物的根系发展、能量转换和光合作用具有重要作用，同时也影响着作物的抗逆性和品质^[5]。然而，氮肥和磷肥的施用并非总是带来正向效果，过量施用可能导致环境污染和作物品质下降^[6]。

在小黑麦的种植研究中，氮肥和磷肥的施用效果受到了广泛关注。研究表明，适量施用氮肥能够提高小黑麦的粗蛋白含量和产量，但过量施用可能导致营养品质下降^[7]。磷肥的施用则对小黑麦的根系发展和抗逆性有积极作用^[8,9]。在海河平原区的研究表明，施氮磷肥对小黑麦的增产效果不明显，但在提高粗蛋白含量方面具有一定促进作用^[10]。此外，施肥对小黑麦营养品质的影响亦已受到了研究，增施氮肥能够显著提高饲用小黑麦粗蛋白含量，改善营养品质^[11]。

在拉萨河谷地区，采用灰色关联度分析方法探究了施氮肥对春青稞的效应，施氮量与作物产量和品质之间存在一定的关联^[12]。然而，针对小黑麦在该地区的氮磷肥施用效果的研究尚不充分。拉萨河谷地区具有独特的高原气候和土壤条件，这些因素都可能影响氮磷肥的施用效果和小黑麦的生长表现^[13]。

本研究旨在探讨拉萨河谷地区施氮磷肥对饲用小黑麦产量和品质的影响，以期为该地区小黑麦的合理施肥提供科学依据。通过对比不同施氮磷肥处理下的小黑麦生长状况、产量和品质指标，本研究将评估氮磷肥施用对小黑麦生产性能的影响，并探讨适宜的施肥策略。这不仅有助于提高小黑麦的产量和品质，还能为该地区的农业生产和可持续发展提供重要信息。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点位于西藏自治区拉萨市曲水县才纳乡高原生物所，地理坐标为北纬29°14' - 29°36'，东经90°22' - 91°03'，属高原温带半干旱大陆性气候区，海拔高度大约是3 650 m，日照时间长，辐射强烈，日温差大，年温差小，干湿季节分明。年日照时数3 065 h，年无霜期110 d左右，多年平均气温为7.7 ℃，极端最高气温29.5 ℃，极端最低气温-18 ℃。降雨主要集中在6 - 9月，约占全年降雨量的89%，多年平均降雨量约446 mm。试验地土壤：pH7.5，有机质14.68 g/kg，全氮0.84 g/kg，全磷0.75 g/kg，全钾38.18 g/kg，碱解氮14.73 mg/kg，硝态氮15 mg/kg，速效磷4.83 mg/kg，速效钾122.67 mg/kg。

1.2 试验材料

试验引进河南农业大学自主选育的小黑麦豫饲601为试验材料。

1.3 试验设计

对小黑麦豫饲601品种进行了不同施肥量的田间试验，分别探究了施氮量和施磷量对其生长的影响。

在施氮试验中，设置了6个施氮水平，分别为0（N0）、60（N1）、120（N2）、180（N3）、240（N4）和300（N5）kg/hm²。采用尿素（含氮量46%）作为氮源，其中60%在播种前施用，40%在拔节期施用。同时，所有过磷酸钙（P：P₂O₅，81 kg/hm²）和钾肥（K：KCl，60 kg/hm²）作为基肥在播种前施用。

在施磷试验中，设置了6个施磷水平，分别为0（P0）、27（P1）、54（P2）、81（P3）、108（P4）和135（P5）kg/hm²。采用过磷酸钙（含P₂O₅量12%）作为磷源，与钾肥（K：KCl，60 kg/hm²）一起在播种前施用。而氮肥（N：180 kg/hm²）60%在播种前施用，40%在拔节期施用。

试验均采取随机区组设计，3次重复，每个小区面积为20 m²（5 × 4 m）。牧草播种均采用条播方式，行距为25 cm，播量为300 kg/hm²（30 g/m²）。

1.4 取样与测定

分别于小黑麦拔节、抽穗、灌浆和成熟阶段取样测定。株高：在上述生长阶段的每个试验区随机选取30株，测量地面至顶部的高度，计算平均值；地上生物量：在上述生长阶段的每个试验区随机取样 1 m²的植物取样区。样品在105 °C下杀青0.5 h，然后在80 °C下烘干至恒定重量，以测定干生物量。烘干后的植物样品采用不锈钢粉样机磨粉过筛后待测。

测定饲草的营养品质，采用凯氏定氮仪测定粗蛋白含量，采用索氏抽提法测定粗脂肪；采用VanSoest法测定中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维。

1.5 数据处理

采用Microsoft Excel 2010软件进行数据整理和表格绘制，采用SPSS和DPS数据处理系统进行数据方差分析，采用Origin 2021软件绘图。

2 结果与分析

2.1 施肥对小黑麦生产性能的影响

2.1.1 不同施氮处理对小黑麦生产性能的影响

施氮对植株的生长有促进作用。由图1可知，随着施氮量的增加，小黑麦的株高在各个生长阶段都有所增加。N3、N4和N5处理的株高差异不大，且显著高于N0、N1处理。这表明适量的氮肥可以促进小黑麦的生长，但超过一定量后，增加氮肥的效应不太显著。

N0对照组在所有阶段的干草产量均显著低于其他处理组，表明无氮或低氮处理对植物生长有显著的抑制作用。N1、N2、N3、N4和N5处理组在各生长阶段的干草草产量均明显高于N0处理组，表明适当的氮肥施用对产量有显著的促进作用。N4处理组的干草产量在4个生长阶段都显著高于其他处理（P < 0.05），且在灌浆时期产量达到最高。随着施氮量的增加，小黑麦的干草产量呈先增加后降低的趋势，这说明适当施氮肥能显著提高小黑麦的产量，但施入过量氮会使产量呈不增反降趋势。N1处理组在各阶段的干草产量虽然低于其他处理组，但与N0处理组相比仍有显著提高，这表明即使是较低水平的氮肥施用也能对植物生长产生积极影响。。

2.1.2 不同施磷处理对小黑麦生产性能的影响

图2显示，在小黑麦的各个生长阶段中，不同磷处理对株高和干草产量的影响均不显著（P > 0.05）。所有处理组在拔节期、抽穗期、灌浆期和成熟期的株高均表现出良好的生长，且各处理组间无显著差异，这可能与土壤中的磷有关，使得植物在各个生长阶段都能获得足够的磷素供应。

2.1.3 刈割期和施磷量影响小黑麦生产性能的双因素方差分析

表2显示，刈割期对小黑麦的株高和产量均有显著影响（P < 0.05），施磷量对小黑麦的株高有显著影响（P < 0.05），但对其干草产量无显著影响（P > 0.05）。刈割期和施磷量对小黑麦株高和干草产量的交互影响并不显著（P > 0.05）。

2.2 施肥对小黑麦营养品质的影响

2.2.1 不同施氮量对小黑麦营养品质的影响

表3显示，施氮量对小黑麦的粗蛋白（CP）含量有显著的正向影响。N4处理组的粗蛋白含量最高，显著高于其他处理组（P < 0.05）；N5处理组的粗蛋白含量虽然略低于N4，但仍然显著高于N0和N1处理组（P < 0.05）。这表明施氮量在一定范围内可以提高植物的粗蛋白含量，但超过一定阈值后，其效益可能不再增加。施氮量对粗脂肪（EE）含量有正向影响，在拔节和抽穗期，N4处理组粗脂肪含量显著高于N0对照组（P < 0.05）；但是中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量在不同施氮量下无显著差异（P > 0.05），这可能表明施氮量对NDF和ADF的影响有限。拔节期CP和EE含量达到最高，在成熟期的含量最低。成熟时期的NDF和ADF含量高于其他时期，拔节时期的NDF和ADF含量最低。

2.2.2 刈割期及施氮量影响小黑麦营养品质的双因素方差分析

由表4可知，刈割期对CP、EE、ADF和NDF均有显著影响（P < 0.05），施氮量对CP和EE有着显著影响（P < 0.05），但对于ADF和NDF无显著影响（P > 0.05），刈割期和施氮量的交互作用对CP、EE、ADF和NDF均有显著影响（P < 0.05）。

2.2.3 不同施磷量对小黑麦营养品质的影响

由表5可知，尽管不同施磷量对CP含量的影响并不显著（P > 0.05），但N0对照组的CP含量高于其他施磷处理组。这一现象表明，土壤中原有的磷含量已经足够支持小黑麦的生长需求，额外的磷肥施用并未带来粗蛋白含量的显著提升，反而会造成资源浪费；成熟时期P0和P1处理组EE含量显著高于P5处理组，在其他时期施磷量对粗脂肪含量没有显著影响，NDF和ADF含量在不同施磷量下无显著差异（P > 0.05）。随着小黑麦生育期的推移，观察到粗蛋白和粗脂肪含量呈现下降趋势，而NDF和ADF的含量则逐渐增加。

2.2.4 刈割期及施磷量影响小黑麦营养品质的双因素方差分析

由表6可知，刈割期对CP、EE、ADF和NDF均有显著影响（P < 0.05），施磷量对EE有着显著影响（P < 0.05），但对于CP、ADF和NDF均无显著影响（P > 0.05），刈割期和施磷量的交互作用对于CP、EE、NDF无显著影响（P > 0.05），但对ADF有着显著影响（P < 0.05）。

production performance, and nutritional quality

2.3 刈割期、施肥量、生产性能和营养品质的相关性分析

由图3A可知，在不同施氮水平处理下，施氮量和干草产量呈显著正相关（P < 0.01），和CP呈显著正相关（P < 0.05），刈割期和株高、干草产量、ADF和NDF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关（P < 0.01），株高与干草产量、ADF和NDF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关，干草产量与ADF呈显著正相关（P < 0.01），和NDF呈显著正相关，与EE呈显著负相关。NDF与ADF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关，ADF与EE和CP呈显著负相关，EE和CP呈显著正相关（P < 0.01）。

由图3B可知，在不同施磷水平处理下，刈割期和株高、干草产量、ADF和NDF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关，株高与干草产量、ADF和NDF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关（P < 0.01），干草产量与和NDF呈显著正相关（P < 0.05），与CP、EE呈显著负相关，NDF与ADF呈显著正相关，与CP、EE呈显著负相关（P < 0.01），ADF与EE和CP呈显著负相关，EE和CP呈显著正相关（P < 0.01）。

3 讨论

适量施氮可以显著提高小黑麦的产量，但施氮量过多时可能会导致草产量降低，因此需要合理控制施氮量以获得最佳产量。本研究结果表明，施氮对小黑麦的生长具有显著的促进作用。在所有生长阶段，与无氮或低氮处理（N0）相比，适当施氮（N1至N5）显著提高了植株的株高。特别是在N4处理下，植株在抽穗期、灌浆期和成熟期的株高以及干草产量均达到最高值，这与先前研究中关于氮肥对作物生长正面影响的发现相一致^[14-17]。然而，N5处理组并未表现出更高的产量，这说明氮素过量导致养分失衡或植物生长受到抑制，这一现象在其他作物上也有报道^[18-21]。适量施用磷肥对小黑麦的生长和产量具有显著的促进作用，研究表明，适量施用磷肥能够增加可被植物利用的有效磷，从而提高小黑麦的生长和产量^[22]。另一项研究指出，长期施用磷肥可以显著提高土壤的有效磷含量，进而促进作物的生长发育，施用磷肥不仅能提高作物的产量，还能改善土壤的磷素肥力^[23,24]。本研究结果显示，与施氮相比，施磷对小黑麦株高和干草产量的影响不显著。试验结果与上述研究略有不同，这可能是因为试验地块土壤中磷素含量已经足够满足小黑麦对磷的需求，这一结论与游永亮等^[3]研究结果一致；或者可能与磷素在植物生长中的作用有关，磷素通常与植物的能量转移和储存有关，而不是直接促进生长^[25]。

施氮可以显著改善小黑麦的营养品质。增施氮肥对提高作物的粗蛋白和粗脂肪含量具有积极作用。研究表明，适量的氮肥可以改善禾本科牧草的品质，提高蛋白质含量，同时降低粗纤维含量^[26-28]。春季施用氮肥能够增加植物体内的含氮量，从而对粗蛋白含量产生显著影响。肖祥铭等人^[29]研究显示，施氮显著提高牧草粗蛋白含量和粗脂肪含量。周丽等^[30]和杨虎^[31]研究认为施氮有利于提高套作混合饲草的鲜/干产量和粗蛋白含量，与对照差异显著。佟德清^[32]研究显示，拔节期和抽穗期不同氮肥处理均显著提高冬小麦秸秆粗蛋白含量。本研究表明，在各个生长阶段中粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于对照组，这一结果与上述研究结果一致。但是不同施氮水平处理下的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量没有显著变化。不同施磷水平处理下的营养品质都没有明显变化。分析试验地土壤养分含量来看，土壤中的速效磷含量较高，基本上可以满足小黑麦生长需求，因此不同施磷水平处理下的产量和品质都没有显著变化。何鹏亮等^[10]，裴彩霞等^[33]，姬亚红等^[34]研究表明，随着生育期的推进，粗蛋白和粗脂肪含量呈下降趋势，而ADF和NDF逐渐下降，这与本研究结果一致。综合比较，拔节时期的小黑麦品质最好，但产量最低；灌浆时期的品质较好且产量最高。

在高寒牧区的研究显示^[2]，氮肥施用量为240 kg/hm² 时，秋播甘农2号小黑麦的平均干草产量、粗蛋白含量和综合评价值均较高。海河平原区的研究表明^[9]，在地力较差的地块施肥，建议施氮肥量在120 ~ 180 kg/hm²，施磷肥在90 ~ 135 kg/hm²。还有研究表明，小黑麦在全生长阶段中所需氮肥量在150 ~ 180 kg/hm²，磷肥量在60 ~ 90 kg/hm^2[35]。在西藏曲水县拉萨河谷地进行的田间试验表明，施氮量为250 kg/hm²时，西藏野生垂穗披碱草种子产量达到最高^[36]。

4 结论

本研究结果强调了施氮对小黑麦生长和产量的积极作用，适量施氮能显著提高小黑麦的株高、干草产量和粗蛋白含量。然而，过量施氮可能会降低产量。相比之下，施磷对小黑麦的影响较小，这可能是由于土壤中磷素含量已满足小黑麦的需求。综上所述，针对拉萨河谷区域，提议于土壤养分贫瘠的地段提升肥料施用量，其中氮肥的施加范围应维持在每公顷180 ~ 240 kg/hm²，磷肥则控制在每公顷81 ~ 108 kg/hm²。在土壤肥沃度较高的田地里栽培饲用小黑麦时，可考虑省略磷肥的施用或采取隔年一次的施肥策略，且此时的施肥量标准可参考土壤养分较低地块的用量进行调整。未来的研究可以进一步探索施氮和施磷的最佳组合，以及其他可能影响小黑麦生长和产量的因素，如土壤肥力、气候条件和种植管理实践。

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基金资助

国家自然科学基金资助项目(30660127)

国家自然科学基金资助项目(30860039)

拉萨市区域科技协同创新专项(QYXTZX-LS2022-01)

西藏高寒牧草新品种选育与高效生产技术研究(XZ202401ZY0103)

西藏草业时空拓展技术模式创新与示范(XZ202101ZD003N)

“新农科”高原植物生产类专业提升实践创新能力平台建设(藏财预指2023-1号)