不同营养状态儿童营养素摄入与肠道微生物分布影响研究

摘要

目的 探讨营养素摄入量和肠道微生物与儿童营养状况的关系，为儿童科学喂养提供依据。方法 通过24 h膳食回顾法、食物频率调查法收集儿童饮食信息，进行膳食分析；应用高通量基因测序技术检测营养正常、营养不良、超重/肥胖儿童粪便中微生物分布情况，分析不同营养状态儿童肠道微生物差异，并进行营养素摄入相关分析。结结果 不同营养状态儿童碳水化合物、钠、维生素C、嘌呤摄入存在差异（P<0.05）。儿童体重与能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、铜、钠、维生素B1、烟酸、叶酸、碘、嘌呤的摄入量呈正相关关系（P<0.05）；儿童身长与蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、铜、锰、钠、维生素B1、烟酸、叶酸、碘、嘌呤的摄入量呈正相关关系（P<0.05）。不同营养状况的儿童肠道微生物在物种相对丰度上存在差异，拟杆菌门（Bacteroidetes）和放线菌门（Actinomyces）在超重/肥胖组（34.16%和18.41%）的相对丰度高于正常组（29.96%和2.54%）和营养不良组（21.36%和15.76%）(P<0.05)。而假单胞菌门（Pseudomonas）在正常组（25.79%）的相对丰度高于超重/肥胖组（15.99%）和营养不良组（19.63%）(P<0.05)。结论 营养素摄入比例会影响儿童营养状况，需要关注儿童宏量营养素的摄入比例和微量元素的摄入情况，必要时使用营养素补充剂，合理喂养，保障儿童健康生长发育。

关键词

儿童 / 营养状况 / 营养素 / 肠道微生物 / 科学喂养 / 微量元素