基于质谱的农产品产地溯源应用进展

摘要

为了建立农产品的产地溯源体系，实现其准确、高效的品质评估，本文以质谱为手段，根据溯源分析发展现状和实际，对比了同位素比率质谱、电感耦合等离子体质谱、气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱联用的优缺点，分析了基于质谱的农产品产地溯源技术应用进展，讨论了农产品产地溯源分析技术的应用前景.

关键词

农产品 / 质谱 / 产地溯源