北京乡村旅游者餐饮负面评论发表渠道及动机研究

摘要

对于乡村旅游者餐饮负面评论的研究有助于旅游经营者提升服务品质，促进乡村旅游的良性发展。本文以北京周边乡村旅游地的旅游者为研究对象，对其发表旅游餐饮负面评论的渠道（传统口碑渠道、微信群及朋友圈渠道、点评平台渠道）及动机进行研究。结果表明：（1）旅游者在不同渠道发表负面评论的主要动机不同。旅游者更愿意通过传统口碑渠道满足自身的社交需求，通过点评平台渠道满足自身发泄负面情绪，维权以及提供帮助的需求。（2）年龄是影响旅游者发表负面评论最主要的因素。随着年龄的增大，旅游者的负面情绪发泄动机、维权动机和提供帮助动机呈现减弱的趋势，社交需求动机呈现增强的趋势。随着受教育程度的提升，旅游者的负面情绪发泄动机减弱，维权动机和提供帮助动机增强。建议旅游餐饮经营者对不同的旅游餐饮细分市场进行针对性服务，通过不同的负面评论渠道来了解旅游者的心理，从而提升乡村旅游餐饮的服务品质，提高旅游者的满意度。

关键词

乡村旅游者 / 餐饮 / 负面评论 / 评论渠道 / 评论动机