113份冬性六倍体小黑麦种质籽粒营养品质评价

摘要

种质资源是作物遗传改良的重要基础。籽粒品质是评价小黑麦品种优劣并决定其利用方式的重要依据。本文以来自亚洲、欧洲及美洲共15个国家的113份冬性六倍体小黑麦种质为材料，对2个年度收获的成熟籽粒的淀粉、支链淀粉、直链淀粉、干物质、灰分及蛋白质含量进行了分析。结果表明：这113份冬性小黑麦种质籽粒的淀粉、支链淀粉、直链淀粉、干物质、灰分及蛋白质含量变异范围分别在54.23%～66.93%、39.99%～48.59%、17.37%～20.31%、90.71%～91.81%、10.75%～19.33%与13.02%～20.27%,其变异系数在0.17%～12.19%之间，其中干物质含量变异系数最小，灰分含量变异系数最大。方差分析显示，亚洲、欧洲及美洲的六倍体小黑麦品种的籽粒品质间存在显著差异。6个小黑麦籽粒品质指标的多样性指数在1.993～2.065之间。小黑麦籽粒的淀粉与支链淀粉含量(r=0.958)、直链淀粉含量(r=0.887)、灰分含量(r=0.401)间均呈极显著正相关关系，而与蛋白含量呈显著的负相关。经主成分分析可将6个小黑麦籽粒品质性状综合为2个主要成分，即以支链淀粉含量为代表的淀粉因子与以蛋白质含量为主的蛋白质因子，二者的累计贡献率达74.78%。依据支链淀粉与蛋白质含量可将这113份小黑麦种质聚为4类，即籽粒蛋白质含量较高但支链淀粉含量较低、籽粒蛋白质与支链淀粉含量均较低的种质、蛋白质与支链淀粉含量均较高的种质以及籽粒蛋白质含量较低但支链淀粉含量高的种质。可见参试的113份小黑麦种质品质性状遗传多样性丰富，筛选出的籽粒品质不同的种质可为小黑麦品质改良提供基础。

关键词

小黑麦 / 种质资源 / 遗传多样性 / 籽粒品质