噬几丁质属菌株ZLX3产生广谱抗菌素的发酵条件优化

摘要

目的 筛选噬几丁质属菌株Chitinophaga sp.ZLX 3产生广谱抗菌素的最佳发酵条件。方法 药敏实验采用滤纸片法。以单因素法筛选菌株ZLX 3产生抗菌素的发酵培养基的最佳pH值、最佳酵母膏浓度、最佳蛋白胨浓度以及最佳培养时间、最佳培养温度和最佳转速，通过SPSS软件分析得到3个最显著性影响因素，在软件Design-expert中利用Box-Behnken（响应面法）对3个显著性影响因素进行实验设计，得到3个显著性影响因素对菌株ZLX 3产生的抗菌素活性的交互影响程度，拟合得到的多元二次回归方程显示出这3个发酵条件与菌株代谢产物的抑菌活性大小之间的函数关系，计算出最优的发酵条件拟合值。最后通过实验验证拟合值，确认菌株ZLX 3产生抗菌素的最优发酵条件。结果 药敏实验显示优化后菌株ZLX 3代谢物的抑菌圈直径是优化前的1.32倍，即优化后菌株ZLX 3代谢物的抑菌活性提高了。结论 菌株ZLX 3产生抗菌素的最优发酵条件为发酵培养基的pH7.2、酵母膏浓度1 g·L^-1、蛋白胨浓度30 g·L^-1、温度25.2℃、转速为113 r·min^-1、培养时间4 d。本研究为后期研究菌株ZLX 3产生的抗菌素的理化性质、抗菌机制及大规模生产奠定了基础。

关键词

噬几丁质属 / 菌株ZLX3 / 广谱抗菌素 / 发酵条件 / 优化