基于广泛靶向代谢组学分析鸟巢蕨栽培嫩叶与老叶次生代谢特征

赵王瑞; 罗丹; 董诗浪; 徐振淮; 王步天; 林蓉; 曲鹏; 葛宇; 杜华波; 周春燕

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0416

中国瓜菜 ›› 2026, Vol. 39 ›› Issue (2) : 60 -71. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0416

基于广泛靶向代谢组学分析鸟巢蕨栽培嫩叶与老叶次生代谢特征

赵王瑞, 罗丹, 董诗浪, 徐振淮, 王步天, 林蓉, 曲鹏, 葛宇, 杜华波, 周春燕

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摘要

以普洱市现代农业基地栽培的鸟巢蕨为试验材料，采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱（UHPLC-QTOF-MS/MS）技术，对栽培老叶（C组）与嫩叶（D组）进行广泛靶向代谢组学分析，结合正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）筛选差异代谢物，通过KEGG通路富集揭示代谢调控网络，从而解析鸟巢蕨人工栽培过程中嫩叶与老叶次生代谢差异的分子机制。结果表明，鸟巢蕨叶片共鉴定出647种代谢物，锁定276种显著差异代谢物，其中198种上调，78种下调。通过KEGG富集分析，明确了莨菪烷类等生物碱生物合成及黄酮和黄酮醇类生物合成等通路在代谢差异中的重要作用。综上，叶龄显著影响鸟巢蕨的代谢谱：嫩叶中甾体生物碱显著上调，老叶则富集黄酮类物质，差异代谢物主要涉及生物碱和黄酮类合成途径。该研究结果揭示了鸟巢蕨不同叶龄的代谢调控特征，为采收期优化、活性成分开发及药用价值评估提供了理论依据。