沙葱的休眠特性、抗逆机制及缓解效应研究进展

李维寰; 王玉琪; 王丽娟; 于海利

doi:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0631

中国瓜菜 ›› 2026, Vol. 39 ›› Issue (2) : 1 -6. DOI: 10.16861/j.cnki.zggc.2025.0631

沙葱的休眠特性、抗逆机制及缓解效应研究进展

李维寰, 王玉琪, 王丽娟, 于海利

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摘要

沙葱是我国荒漠地区极具代表性的特色野生植物，其植株富含人体必需的氨基酸、维生素C、活性多糖、黄酮类化合物等营养与功能性成分，不仅具有独特的食用风味，还具备一定药用潜力，同时兼具生态保护与经济效益的双重价值。沙葱对干旱、盐碱、低温等非生物逆境具有极强的适应性，是研究植物抗逆机制的理想材料。目前，针对沙葱的研究多聚焦于单一维度，针对其特性、价值及应用潜力的系统性综述仍较为匮乏，相关研究进展尚未得到集中梳理。因此，笔者对沙葱休眠特性、抗逆生理响应及外源物质缓解效应等方面的研究报道进行了综述，总结其食用、药用、生态与经济价值，分析了目前沙葱的研究瓶颈并展望未来的发展方向，为沙葱深入研究与综合开发提供理论依据。