大胡蜂

Vespa magnifica Smith

摘要

<正>大胡蜂（Vespa magnifica Smith）为膜翅目（Hymenoptera）胡蜂科（Vespidae）胡蜂属（Vespa），俗称土蜂、黄土甲，主要分布于中国的云南、四川、西藏、台湾等地。大胡蜂是胡蜂科中体型最大的类群（工蜂4～5 cm，蜂后可达5.5 cm）。其头部橙黄色，有大复眼，呈肾形；触角膝状，端部略弯，腹部黑黄相间；腹部末端有可伸缩的毒针，可携带毒液，蜇刺后不会脱落，攻击性强，可致人休克。

大胡蜂（Vespa magnifica Smith）为膜翅目（Hymenoptera）胡蜂科（Vespidae）胡蜂属（Vespa），俗称土蜂、黄土甲，主要分布于中国的云南、四川、西藏、台湾等地。大胡蜂是胡蜂科中体型最大的类群（工蜂4~5 cm，蜂后可达5.5 cm）。其头部橙黄色，有大复眼，呈肾形；触角膝状，端部略弯，腹部黑黄相间；腹部末端有可伸缩的毒针，可携带毒液，蜇刺后不会脱落，攻击性强，可致人休克。大胡蜂与马蜂属（Polistes）、体型更小的黄蜂属（Vespula），如黄腰蜂是近源属。大胡蜂属于完全社会性昆虫，群体分工明确（蜂后、工蜂、雄蜂）^［1］。其群体中有3个级型的个体：一至数只蜂王、少数几只雄蜂及多数工蜂。蜂王一年有两次产卵季，春季产卵为群体更新和种群延续奠定基础，秋季产卵则确保次年春季有充足的后备蜂群。雄蜂负责交配，工蜂负责蜂群大部分工作，如筑巢、防御、采集食物，照顾幼虫。工蜂咀嚼吞下干燥的植物材料，又将其回吐出，并与唾液混合，用以构成较大的呈球形或葫芦形的巢，喜好将巢筑于树上、岩缝或地下巢穴。

胡蜂是云南常见的高蛋白低脂肪食用昆虫之一，有研究发现，金环胡蜂初蛹的蛋白质含量为23.27%，总糖含量为13.71%^［2］。还有研究发现，金环胡蜂中含有17种氨基酸，必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸的平均含量分别为209.95 mg/g、309.72 mg/g、519.66 mg/g^［3］。大胡蜂挥发性物质提取物中含量较高的是油酸，它是人体必需脂肪酸之一；脂溶性提取物油酸含量占42%，不饱和脂肪酸含量最高。大胡蜂富含7种人体必需的微量元素，按其含量由高到低排序为Fe、Zn、Cr、Sr、Se、Ni和Mo^［4］。大胡蜂以全虫、幼虫、蜂房、分泌物等入药。主治风湿疼痛、关节炎、肾亏损等；大胡蜂蜂毒中含有丰富的多肽和蛋白。目前已有研究从大胡蜂蜂毒中成功分离出具有抗菌、抗凝血及磷脂酶活性的肽和蛋白类物质^［5］。从大胡蜂毒腺中抽取的具有剧毒的大胡蜂毒素能抑制昆虫生长，但对鸟类和人无害。胡蜂也可捕食菜粉蝶、玉米螟等农林害虫，达到生物防治的目的。胡蜂可移动除虫技术既能解决安全隐患，又可达到在需要的时间和需要的地区快速、彻底、安全除虫的效果^［6］。

参考文献

[1] 董大志， 王云珍. 云南胡蜂志： 膜翅目： 胡蜂总科［M］. 郑州： 河南科学技术出版社， 2017.

[2] 艾薇， 尹海辽， 陈海燕， 等. 云南保山地区两种胡蜂食用虫态营养成分分析及评价［J］. 生物资源， 2023， 45（4）： 382-389.

[3] 杨新周， 田先娇， 刘贵有， 等. 不同地区金环胡蜂中氨基酸多样性分析［J］. 昭通学院学报， 2022， 44（5）： 21-26.

[4] 李文锐， 代欣桃， 董坤， 等. 大胡蜂挥发性、脂溶性成分及微量元素分析研究［J］. 中药材， 2020， 43（6）： 1394-1398.

[5] 周思彤， 车逸豪， 倪连丽， 等. 大胡蜂蜂毒中多肽和蛋白质结构和功能的多样性［J］. 天然产物研究与开发， 2019， 31（9）： 1596-1601.

[6] 郭云胶， 汪景安， 陶顺碧. 可移动胡蜂除虫技术［J］. 植物医生， 2018（10）： 23-26.