廉江橙新型保鲜膜的设计与制作

王赞博; 黄海霞

doi:10.19935/j.cnki.1004-2326.2025.05.030

实验教学与仪器 ›› 2025, Vol. 42 ›› Issue (5) : 93 -94. DOI: 10.19935/j.cnki.1004-2326.2025.05.030

廉江橙新型保鲜膜的设计与制作

王赞博, 黄海霞

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摘要

选用食品级材料探寻可食用、可降解的保鲜膜制作方法，根据不同需求制作不同类型的保鲜膜。采取液体保鲜膜（以沾蘸法快速覆膜，可满足完整的廉江橙保鲜）、固体片状保鲜膜（切开的廉江橙，采取覆盖式保鲜）两种方案探究无膜、普通塑料保鲜膜、可食用可降解保鲜膜保鲜处理后廉江橙保水率及微生物繁殖情况，据此提出该保鲜膜需要改进之处。