台湾地区高中生物学教材“探讨活动”栏目启示——以“酵母菌的发酵”为例

帖步霞; 章青

doi:10.19935/j.cnki.1004-2326.2025.09.010

实验教学与仪器 ›› 2025, Vol. 42 ›› Issue (9) : 32 -34. DOI: 10.19935/j.cnki.1004-2326.2025.09.010

台湾地区高中生物学教材“探讨活动”栏目启示——以“酵母菌的发酵”为例

帖步霞, 章青

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摘要

台湾地区高中生物学教材中的“探讨活动”栏目,围绕探究实验设计、结果分析与讨论而设计。以该教材“探讨活动”栏目的“酵母菌的发酵”为例,发现其设计为:探究糖种类、浓度及酵母菌浓度对酵母菌发酵的影响,将实验数据转换为柱形图与折线图,并通过问题的讨论、分析实验结果,最终得出结论。这一探究过程,不仅完整,而且有设问与拓展,值得借鉴。