食物能量测定实验优化述评

彭苗苗

实验教学与仪器 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (2) : 102 -104.

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实验教学与仪器 ›› 2026, Vol. 43 ›› Issue (2) : 102 -104. DOI: 10.19935/j.cnki.1004-2326.2026.02.031

食物能量测定实验优化述评

    彭苗苗
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摘要

“食物中能量测定”实验是生物学教学中的经典实验,对于培养学生科学探究能力和实践技能具有重要意义。然而,教材实验方案存在操作烦琐、热量散失严重等问题,且具有一定安全隐患。为此,从实验材料、装置设计及教学策略等方面,系统综述已有改进方法,并对其未来优化方向进行展望,以期为师生更安全、有效地开展该实验教学提供参考。

关键词

食物能量测定 / 实验优化 / 述评 / 生物学核心素养

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食物能量测定实验优化述评[J]. 实验教学与仪器, 2026, 43(2): 102-104 DOI:10.19935/j.cnki.1004-2326.2026.02.031

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